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64家茶企相约南明“论茶”

  6月28日,2019黔茶文化季暨第13届南明“黔茶飘香·品茗健康”茶文化系列活动之“贵州绿茶杯”斗茶大赛,在花果园购物中心沿湖广场举行,来自贵州各地的64家企业参加此次比赛。

  据悉,此次评比分为专家评审组和大众评审组,打分占比分别为70%和30%。专家评审组邀请到了贵州贵茶公司技术总监牟春林、贵州省茶经济茶技术学校老师牟杰、贵州省茶科所研究员陈正武、贵阳红枫山韵茶业董事长张卫民、贵州省茶科所副研究员潘科等5名专家到场点评。

  “茶的原料不均匀,估计采摘的标准没有定好”“炒茶的温度高了些”“这个茶好,这个是真的下了功夫做的茶”,在干评区,专家们仔细对茶叶的品质、成色进行查看,并对茶叶进行一一点评,而在湿评区,闻香、看汤色、尝味——每一项流程都在有条不紊的进行着。

  “我主要负责评审茶叶的外形,前十只茶样中对10号印象最深刻,外形均齐、色泽饱满且基本上没有断碎,能把一芽二叶的茶做成这样,这个制茶师傅对茶是怀有敬畏之心。”牟春林说道。

  此外,每只茶叶样品评审结束后,都出具了分析报告,针对存在的问题会反馈给企业,并根据企业意愿,组织专家到现场进行制茶指导。潘科说:“贵州绿茶的品质是非常受外界认可的,通过斗茶大赛,能够进一步提升贵州茶叶的加工水平,让其生产更加标准化、优质化,助力贵州绿茶品牌的建设。”

  (来源:新华网——贵州频道)

  (许巧英)

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